Рецепт вкусного хлеба дома в хлебопечке.
Философия жизни

Рецепт вкусного хлеба дома в хлебопечке

Добра вам мои хорошие. Сегодня напишу свою заметку и дам вам рецепт вкусного хлеба. Какой хлеб мы сейчас едим? Это даже хлебом назвать сложно. Он пустой, как сахарная вата. Нет там ничего кроме воздуха. Пичкают разрыхлителями, дрожжами, добавками. А самого хлеба нет. 

Он не вкусный, т.е. вообще не имеет вкуса в основном. Нет, есть отдельные виды вполне хорошего. Мне нравится качественный бородинский. Хлеб 1 сорта иногда бывает вкусный, но только когда свежий. Через несколько часов он уже всё теряет. Другие какие-то хлеба. Но не то… Лично я не смог его есть. Пока однажды нам не подарили хлебопечку. Вот и сейчас там хлебушек готовиться.? Начал экспериментировать. Всякие делал, даже бородинский на закваске.

Какой хлеб вы кушаете

Просмотреть результаты

Загрузка ...
 Загрузка ...

Но в памяти остался мамин хлеб из русской печки. Круглый, достанет, он немного остынет, ещё горячий, но уже с хрустящей корочкой мммм… отламываешь её, макаешь в густую деревенскую сметанку и ешь. Откусываешь, он хрустит, вкус обалденный. Казалось нет ничего вкуснее в мире, да ещё молочком или сливками запиваешь. Это божественно.

Рецепт вкусного хлеба дома в хлебопечке

И никто не говорил, что хлеб вреден и его много есть нельзя. Ага, дуракам скажи, а мы с сестрой булку за раз съедали. Она старше меня на 9 лет, девушка уже была, но стройняшка всю жизнь. А лопали не только хлеб, но и пирожки, сладкие булочки, пельмени, вареники. Не верьте, что всё это вредно. В удовольствие ничего вредным не бывает. 

Вот значит я и искал такой вкус. Конечно, знал, что такое не сделать без русской печи. Но что-то близко можно. И вот я вывел рецепт вкусного хлеба, который я могу делать сам в домашних условиях. Хлебопечка у меня Мулинекс.

Хлебопечка Мулинекс

  1. Выбираем программу 10 (Ржаной хлеб).

Программы хлебопечки. Рецепт вкусного хлеба

2. Наливаем тёплой воды в мерный стаканчик (ни в коем случае не используйте горячую или холодную) 360-370 млл.

Мерный стаканчик

3. Выливаем в емкость печки. Туда же добавляем 2 чайные ложки соли. На фото сверху она рядом со стаканом, её маленькая часть. Набираете полной, потом пальцем снимаете что бы ровно с краями было. Высыпаем в воду и перемешиваем немного чтобы растворилась чуть-чуть.

4. Далее берём настольные весы для сыпучих продуктов и насыпаем в них 380-400 гр муки первого сорта. Я использую такую:

Мука 1 сорта. Рецепт вкусного хлеба

5. Добавляем ржаной муки до общего веса (вместе с 1 сортом) 480 гр.

Ржаная мука

6. Сверху сыпем 1 чайную ложечку (выше на фото) дрожжей. Лучше всего мне понравились дрожжи из Ашана, дешёвые, но лучше, чем дорогие. НИКАКОГО САХАРА НЕ ДОБАВЛЯЕМ!

Дрожжи.Рецепт вкусного хлеба

7. Высыпаем всё в печку. Включаем 10 программу и старт.

8. Начинается медленное вращение. Как только оно заканчивается и начинается быстрое. Берите деревянную длинную ложку, открывайте крышку печки и осторожно соскребайте с боков муку, прилипшее тесто, что бы она была захвачена крутящимся лотком и перемешалась. Это для того, чтобы равномерно всё перемешалось и на стенках не оставалось, а то потом на булке на боках отслоения получаются. 

Ложка деревянная

9. Можно капнуть 2-3 капли растительного масла. Так цвет хлеба получается золотистым. Но особой разницы во вкусе я не замечал. Делаю так редко.

10. Всё ждём окончания программы. Стелим чистое полотенце, ставим шумовку или ещё что-то. После окончания программы выкладываем хлеб сюда. Даём ему остыть. А подставка, что бы не отмокал, проветривался со всех сторон. Перекладывайте его с бока на бок. 

Готовый хлеб

11. Как только он остыл, корочка затвердела, заверните в чистое полотенце. Не заворачивайте горячее или тёплое.

12. Хлебушек будет пористый, хрустящий, очень вкусный. А когда готовиться по дому такой аромат разноситься ммм…. Пахнет вкусным хлебом, уютом, достатком и теплом. А ещё мамой…

Вот такой рецепт вкусного хлеба в домашних условиях я вам даю.  Пользуйтесь на здоровье. Питайтесь только натуральными продуктами. 

P.S. Если хлеб не получается, замените дрожжи, возможно они просроченные или плохие.

Тест на сколько вы здоровы
На сколько вы здоровыВ последние годы здоровый образ жизни вошел в моду. Правильное питание, занятия спортом, активный образ жизни — все это повышает качество жизни и делает наши тело и дух бодрыми и выносливыми. Пройдите наш тест, чтобы узнать, насколько вы здоровы.

Приветствую вас. Прошу пройти Тест: Насколько вы здоровы?

 

 

Слишком много серьёзного сегодня. Предлагаю расслабиться и получить заряд позитивчика.

ВИДЕО : Подборка очень смешных анекдотов

И это ещё не всё. У меня для вас есть бесплатные подарки. Берите.

Добра вам всем.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.